春季怎样补水

    在春季干燥的天气里，很多人会感到口干舌燥、嗓子疼。那么哪些饮品可以既补充水分又对身体有益呢？其实选择水分来源的基本原则很简单：就是尽量做到少糖、少盐、少脂肪。

    少 糖

    首先是喝汤、羹、水时尽量不放或少放糖。市面上的各种甜味饮料，普通产品含糖量在8%至10%之间，喝一瓶500毫升的饮料就会喝入40克糖。

    纯果汁的糖含量通常在8%至16%之间，每天不要超过一杯。

    少 盐

    含盐的液体，通常是吃饭时喝的各种汤。大部分人喜欢含盐量是0.5%的汤的咸味，那么喝1碗200毫升的汤，就摄入1克盐。所以，做汤要尽量少放盐，特别是为了养生而煲的汤，想多喝两碗，就必须少盐，甚至可以完全不放盐。否则不仅不能养生，反而会增加肾脏负担，甚至引发高血压。

    少脂肪

    有些饮品含有脂肪，不仅是鱼汤肉汤骨头汤鸡汤鸭汤之类，还有牛奶和豆浆。

    它们含钠较低，含有少量脂肪和蛋白质，营养价值比较高。不过，把牛奶豆浆当水喝也是不可取的。过多的豆浆（每天3杯以上）会增加肾结石的风险，而过多的牛奶（每天3杯以上）则可能增加前列腺癌风险。

    粥汤是补水好选择

    一个非常有效的补水方法，就是喝粥汤。比如玉米片汤、米汤、小米粥等各种杂粮粥上面的汤。这些粮食煮出来的汤，不仅有柔和的香味，还含有维生素B1、钾等可溶性营养成分，并含有少量的淀粉和糊精。淀粉和糊精可以延缓水分通过胃肠道的速度，让黏膜得到更长久的滋润。

    当然，最简单的就是直接喝白开水或矿泉水了。

    （《北京晚报》4.18 范志红）