植物油和果汁能排胆结石吗

    问：近年来，网上流传着一种“排石疗法”，称只要饮用植物油（橄榄油或亚麻籽油等）和果汁（柠檬汁或苹果汁等）就可以排出胆结石。果真如此吗？

    答：植物油和果汁不能排出胆结石。

    胆结石中的常见成分是脂溶性胆固醇，理论上讲，植物油与胆结石充分接触后，确实可能将其溶解。不过，胆管出口处有胆胰壶腹括约肌把守，肠道内容物很难流入胆囊。医疗上溶解胆结石的疗法（目前此疗法不作为首选）也须将有机溶剂灌注到胆囊内才能起作用，而不是喝下溶剂。

    进食富含油脂的食物可促进胆囊收缩，排出胆汁，一些尺寸不大的胆结石可能会被排出。不过，这种作用非常有限。很多胆结石患者存在胆囊功能异常，较大的胆结石也难以从胆管通过，这时候进食大量油脂可能加重疼痛。所以，医生会建议胆结石病人不要吃油腻食物。

    果汁对溶解胆结石更没有帮助。果汁的主要成分是水、糖类、酸类和矿物质。这些成分对胆结石均不起作用。不过，有很多尝试这一方法的人发现自己真的排出了“石头”。科研人员研究发现，这些随粪便排出的块状物,其实是油脂形成长链脂肪酸后，与果汁中的钾离子结合产生的难溶于水的脂肪酸盐，也就是说是患者消化道中形成的“石头”，并非胆结石。

    （《东方早报》3.22童谣）