新建议挑战旧医嘱

    美国《读者文摘》杂志梳理了近期的一些研究，并咨询营养学、健康、睡眠等方面的专家，对一些长久存在的、看似“金科玉律”的医生建议进行解读，并提出取而代之的新做法。

    旧医嘱：割伤或擦伤后，用双氧水或酒精消毒伤口。

    新建议：用肥皂和水清洗伤口就行。双氧水和酒精会破坏修复组织的好细胞，减缓愈合过程。聪明的急救方式是，用温和的肥皂清洗伤口，用流水冲3至5分钟，然后抹一层薄薄的抗生素药膏防感染。

    旧医嘱：发烧就吃退烧药。

    新建议：高烧时再吃退烧药。低烧不仅是安全的、还能帮助身体对抗细菌感染，使身体能更快康复。当体温超过38.3摄氏度（3个月以上的孩子超过38.8摄氏度）的高烧时再去治疗。

    旧医嘱：少吃鸡蛋保护心脏。

    新建议：每天一颗鸡蛋是安全的。《美国临床营养学期刊》发表的一系列研究显示；健康人摄取鸡蛋不会增加患心脏病的风险。其他研究也显示，即使那些胆固醇高的人，每天吃一颗鸡蛋也是安全的。蛋类和虾类食物中的胆固醇含量，对血液胆固醇水平的影响几乎可以忽略不计。真正会使胆固醇升高的罪魁祸首，是饮食中的饱和脂肪和反式脂肪。此外，蛋黄还含有重要的营养物质，比如对大脑有保护作用的胆碱和对眼睛健康有好处的叶黄素。

    旧医嘱：少吃多餐有助减肥。

    新建议：多餐会导致进食过量。

    美国普渡大学的科学家让一些研究对象吃低热量、高蛋白质的食物，发现那些每天6顿饭、单次进食量较少的人，比3顿饭、单次进食量多的人，更容易感觉饿，同时体重也没减少。研究人员表示，还不如一天三餐适量吃饱。

    旧医嘱：坐直使脊柱保持挺直，可以预防背痛。

    新建议：放松才是好办法。加拿大研究人员对接受试验的志愿者做核磁共振成像扫描，发现，坐下时，如果腿部和躯干保持135度的夹角斜靠椅背，对腰椎间盘的压力小于90度的坐姿。如果遵循“坐如钟”的原则，“久而久之，压力过大会使腰椎间盘突出。”

    旧医嘱：游泳、慢跑、骑自行车等有氧运动有助减肥。

    新建议：质量胜于数量。科学研究显示，时间短、强度高的体能运动，即间歇训练，是最佳的减肥方式。澳洲新南威尔士大学的研究人员，让一组女性在健身脚踏车上，先用最快的速度骑8秒钟，再放慢速度骑12秒，如此反复骑20分钟，每周骑3次；另一组女性以中等速度在健身脚踏车上匀速骑40分钟。3个月后，第一组减掉的体重是第二组减掉的3倍。结论是：最好的结果是将间歇运动与力量训练相结合。

    旧医嘱：长期睡眠不足易造成各种健康问题，医生们通常建议尽可能在休息日补觉。

    新建议：一次“长觉”弥补不了之前缺觉造成的睡眠不足。美国科学家让受试者第一天睡5个半小时，第二天睡10小时，结果发现他们的专注时间变短，反应时间延长。连续3周这样的循环，再测试受试者的脑部和运动机能，发现他们的反应，时间比研究开始时慢了10倍。一晚的好觉不能弥补长期的睡眠不足。

    旧医嘱：燕麦是最好的早餐，是健康的全谷物。

    新建议：早晨可尽情享用蛋白质。据《国际肥胖杂志》的研究，那些早餐吃丰富蛋白质食物的人，更有饱腹感，午餐摄入的卡路里会比平常少26%。美国主导这项研究的莱迪说，蛋白质会促进胃肠肽类激素的分泌。这种激素会给大脑传递饱腹感信号。所以，中国人说“早吃好”是有道理的。

    （《环境与生活》2014年第1期 莎伦·廖［美］ 萧野译）