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    文摘报 2014年01月11日 星期六

    生活小百科

    《 文摘报 》( 2014年01月11日   02 版)

        如何让木耳脆滑

        木耳用水泡发后洗净,切成丝后在开水中焯1分钟,再浸泡在冰水中5分钟,可让木耳爽脆嫩滑。切丝后放入冰箱1~2小时或是隔夜亦可。

        “三九”天多吃根茎类蔬菜

        民间有“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法,山药、胡萝卜、土豆、红薯等富含淀粉酶、维生素、碳水化合物等膳食纤维,可蒸煮炖炒,能调理肠胃。

        莫将手伸入安检机

        行李安检机内的X射线具有强辐射性,仪器外的黑色铅帘便是为了屏蔽辐射外泄,取放行李时不可将手伸入铅帘内。

        三招辨别染色橙

        1.看颜色,染色橙颜色红艳,橙蒂也是红色,未染色橙子的橙蒂是白绿相间的。2.触摸感,表皮特别光滑的橙子大多是经过打蜡处理的。3.湿巾擦拭,如果湿巾变红,则说明橙子被染色。

        (《今晚报》《新民晚报》等)

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