头发做酱油是真的吗

《文摘报》（ 2014年01月04日 02 版）

浙江金华的张小姐在理发时听伙计说,顾客剪下的头发都被人收去做了酱油，她不寒而栗。

对此，金华市质监所专家施清理表示，头发做酱油是国家明令禁止的。国家规定,酱油等调料品中的氨基酸必须通过豆制品、粮食作物等发酵来生成，从中提取植物蛋白。制作酱油利用发酵过程水解大豆蛋白产生氨基酸，因而食用起来味道鲜美。