苏东坡以茶护齿

    苏东坡不仅爱喝茶，还喜欢以茶护齿。

    他在《仇池笔记》中写道：“除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此渐坚密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。”

    苏东坡认为“除烦去腻，不可缺茶”，但是“暗中损人不少”，因为饭后马上饮茶对肠胃不好。苏东坡通过自己的实践，总结了一条好经验：“每食已，以浓茶漱口”。他创造了一套“浓茶固齿法”：用中下茶泡得浓浓的，每次饭后，用来漱口，这样残留在齿缝里的肉屑便会“不觉脱去”，不需要再剔牙，而“齿性便若缘此渐坚密”。“渐”字说明需要养成习惯，长期坚持，牙齿就会渐渐变得坚密了。他归纳这样做的好处：一是烦腻既出，而脾不知；二是肉在齿间，消缩脱去，不烦挑剔。

    现代医学研究表明：人在吃饭时会分泌大量带酸性的唾液。茶中含有咖啡碱和茶碱，饭后用茶水漱口，可以使酸碱中和，预防龋齿杀菌消炎，还能令口腔清洁口气清新，不但去腻还可固齿，残留在口中的菜肴滋味一扫而空，味觉神经疲劳也得以恢复。（《中国中医药报》11.15 赵青新）