方便面只是应急食物

    据台湾媒体《今周刊》报道，台湾地区市面售卖的多种知名品牌方便面的油包经检测都含有铜、铅、砷等重金属。

    对此，食品专家范志红表示，“土壤、水源中广泛存在的重金属会随着农作物的生长进入植物再到动物当中，作为农产品原料所含的重金属在加工中不能全部去除。同时，加工各环节也有污染可能，如容器、设备、管道、包装袋中如果有铅溶出，或使用重金属超标的不合格食品添加剂，也可能污染最终产品。”虽然内地的方便面油包的检测结果显示合格，但专家仍表示，合格不等于安全。

    方便面中大量的油脂、钠盐，对肥胖、高血压、冠心病等疾病非常不利。方便面作为应急食物，偶尔突发情况时才用它“凑合”一顿。经常靠方便面来满足食欲的话，看似吃饱，实质上身体缺乏多种微量营养素，处于“隐性饥饿”的状态，这种伤害，要远远大于目前测出这些重金属的危害！

    （《科技日报》11.18 张雪娇）