“适量饮酒”有益健康吗

    “适量饮酒有益健康”这个说法大致起源于1991年。在美国的一个电视节目中，有人提出法国人的饮食、运动等生活方式并没有多健康，他们的心血管发病率却不高。节目中给了一个解释：法国人喝葡萄酒多，葡萄酒可能有利于心血管健康。

    科学家们通过研究发现，与不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。

    不过，也有研究表明，这是“适当饮酒”唯一降低的疾病发生率。

    在其他疾病中，即使每天喝25克酒精这个“适量”，也会导致多种疾病的风险明显增加，例如，口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加190%，慢性胰腺炎增加34%。其他的结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加。

    这给了我们两点很重要的信息：第一，饮酒对健康的影响是多方面的，不应该仅仅考虑对心血管疾病的影响；第二，饮酒对癌症风险的影响，没有发现“安全阈值”的存在。也就是说，只要喝了，就会增加风险。

    (《瞭望东方周刊》2013年第37期 云无心)