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    杂 志
    文摘报 2013年09月03日 星期二

    八种食物 帮你远离脂肪肝

    《 文摘报 》( 2013年09月03日   04 版)

        只要选择合适的食物就能远离脂肪肝:

        燕麦 含丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固酸、甘油三醋。

        玉米 含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

        海带 含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。

        大蒜 含硫化物的混合物,可降低胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。

        苹果 含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。

        牛奶 因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。

        洋葱 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

        甘薯 能中和体内因食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。

        此外,胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也有降脂功效。

        (《现代保健》8.27 薛敬东)

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