住在肠道里的“减肥军团”

    在这个“恐肥”的年代里，很多人花了大力气减肥却收效甚微，原来是肠道菌群在作怪。

    2004年，有专家指出，肠道菌群产生的毒素是人体衰老和得病的主要原因，肠道菌群是动物肥胖发生的必需条件。受此启发，上海系统医学研究中心副主任赵立平教授在2006年开始研究肥胖和细菌的关系。赵立平通过调整饮食结构，改善肠道菌群，在两年内成功减肥40斤，血压、心率、胆固醇水平也得到明显改善。

    2010年，赵立平提出“慢性病的肠源性学说”，指出结构失调的肠道菌群可能是诱发慢性病的重要因素。2012年，赵立平成功证明一种叫做阴沟肠杆菌的肠道细菌是造成肥胖的元凶之一。

    那么，如何才能改善肠道菌群呢？

    首先，以全粮为主食。全粮是指仅脱去种子外壳，无任何加工的完整的谷类、豆类和坚果类粮食。全粮在日常进食中应占到60%以上。

    其次，少吃肉。未及时消化的动物性食品进入大肠，易培养出产毒菌和致病菌，易诱发慢性病。

    再次，多吃“苦”。苦味的蔬菜和茶，有清热解毒的功效，能消除低度的炎症。

    细菌减肥切忌盲目跟风，应在专业医生分析人体菌群结构以及内毒素和炎症情况后，再通过“药食同源”的食物来改善肠道菌群。

    （《光明日报》8.18 孙倩倩）