生活小百科

    怎样选购榨菜

    眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠无黑点；鼻闻：刚开坛的榨菜具有扑鼻的咸辣气味，无酸臭味；手捏：菜块质地坚实有韧性，搓无发酥无老筋。

    做泡菜放糖很关键

    泡菜开胃，在发酵时加适量的白糖可以帮助乳酸菌繁殖，增加泡菜鲜香的口感。

    炒菠菜苋菜先焯水

    菠菜、苋菜含有草酸，容易和其他食材中的钙质发生反应生成草酸钙，食用后易导致结石，而焯水可以有效去除40%～70%的草酸。

    用电脑3小时最好洗脸

    电脑屏幕带有静电，容易吸附空气中漂浮的尘埃，当我们面对电脑屏幕3个小时以上，会让脸部皮肤产生静电效应，导致毛孔堵塞，容易长痘，最好用清水冲洗一下脸部。

    三伏天巧除湿

    木炭竹炭：可吸附花盆、鱼缸、洗手台下的水汽，并有除臭效果；咖啡渣：放进纱布袋或丝袜中，既能除湿还能除臭；洗衣粉、苏打粉：放在盒子中，戳几个小孔也可以除湿；石灰：阴雨天可用布包裹生石灰放置于室内各处可保持居室干燥；保护蜡：家具表面可用保护蜡轻轻擦拭，可防止开裂保持光泽。

    （《新民晚报》《中老年时报》等）