请常吃这些超级护心食物

    美国《预防》杂志最近邀请几名著名心脏病专家列出20多种超级护心食物：

    谷类及薯类 燕麦，经常吃燕麦有助于降低胆固醇；全谷食物，可调节血脂；山芋，有助于降低高血压，山芋皮中含有多种有益心脏健康的营养，最好连皮吃。

    动物性食物 沙丁鱼，富含欧米伽-3脂肪酸，有助于提高“好胆固醇”水平，降低心脏病再次发作危险；野生三文鱼，可显著改善心脏各项代谢指标。

    豆类及其制品 黑豆，每天吃1两黑豆可减低38%的心脏病风险；豆浆，含有大量可降低胆固醇的大豆异黄酮，还含有促进血液循环的物质。

    蔬菜水果类 玉米，富含不饱和脂肪酸及亚麻油酸，对降低血脂、稳定血压有好处；花椰菜，常吃可降低心脏病发作危险；紫甘蓝，能减少心血管系统炎症；蓝莓，富含强抗氧化剂白藜芦醇和有助于防止冠心病的抗氧化剂黄酮醇；苹果(尤其是苹果皮)，含有大量的多酚类抗氧化剂，可阻止胆固醇的吸收，每天吃一个苹果可以使“坏胆固醇”水平降低40%；橙子，富含一种可降低血压、减少血管炎症的黄酮醇；葡萄柚，可降低胆固醇；鳄梨，常吃鳄梨可使胆固醇和血栓危险最小化。

    零食类 核桃，有助于促进心脏健康，也是糖尿病患者的最佳食物之一；黑巧克力，可放松血管，增加血流量；杏仁，含有大量的欧米伽-3脂肪酸，有益心脏；葡萄干，有助于降低高血压。

    酒水饮料类 红葡萄酒，既能保护心脏，又可抗击癌症；绿茶，茶叶中的儿茶素和黄酮醇还有助于减少血栓形成；咖啡，含多种抗氧化剂，又可降低2型糖尿病风险。

    纯热能食物 初榨橄榄油，富含“好脂肪”及多种抗氧化剂，可减少“坏脂肪”。

    菌类 黑木耳，含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用，黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，对防治心脑血管疾病十分有益。

    (《生命时报》7.16 金也)