夏季饮食注意“三多三少”

    炎热的夏季到了，人们容易出汗。出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。在夏季饮食中，应注意“三多三少”。

    多喝汤，少“刺激”  每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮品消烦除渴。冰镇啤酒或饮料会“刺激”脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，还会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

    多蔬果，少油腻  夏季常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等都有清凉祛暑的作用。尤其是深色果蔬，例如胡萝卜、芒果、红黄番茄等富含胡萝卜素等维生素，有助于增强免疫力。

    多熟食，少生冷  喜欢生吃瓜果、海鲜等食物需注意，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染病。

    （《北京青年报》7.12 马冠生）