自制枇杷膏润肺止咳

    我的童年是在乡下度过的，老家屋后有一棵枇杷树。那时候只要我咳嗽、嗓子疼，母亲就会为我熬制枇杷膏。

    母亲把枇杷洗净、去核，碾压成枇杷汁放进砂锅里，再加入枇杷叶、桔梗、薄荷、山楂，最后加少许水，放到灶上文火熬煮至黏稠状，起锅后放凉，调入蜂蜜，装入瓷瓶中，密闭保存。熬出来的枇杷膏甜中带微酸，清凉爽口，很是好吃。每日只需取两汤匙的量服用，不到一周就不咳嗽了，嗓子也不疼了。

    今年入夏以来，女儿肺热干咳、咽喉肿痛。我想起以前母亲熬制的枇杷膏，忙去超市买来枇杷，做起了枇杷膏。女儿吃了没几天病就痊愈了。

    中医认为，夏季在五行中属“火”，人体的燥邪此时过于旺盛，燥邪最易伤肺，引起干咳无痰、口舌干燥、咽喉痛、目赤、牙龈肿痛等症，夏季饮食要以“滋阴润肺，适宜清补”为原则，通过进补药粥、药膏达到润肺下火的目的。

    枇杷和枇杷叶有清肺热、止久咳、除顽痰、消烦渴、生津液等功效，蜂蜜、桔梗性皆凉，能够清热解毒，这些药食两用的药材调和在一起，对肺热干咳、咽喉肿痛等症自然有非常好的治疗效果。

    （《家庭保健报》7.2 何礼仁）