远离彩色食品

    日前，央视《每周质量报告》曝光了市面上部分儿童食品存在超量、超范围使用食品添加剂的乱象。专家指出，色泽艳丽的食品要慎食，一些含有色素等添加剂的彩色食品存在着危害人体健康的隐患，过量或者长期食用，对人体尤其儿童发育有害无益。

    记者走访了北京多家超市，发现超市货架上彩色零食随处可见，细看这些零食的成分表，发现多数含色素、香精、防腐剂等食品添加剂，有的多达一二十种。

    卫生部营养与健康项目组专家冯磊教授认为，目前市场上鲜艳的食品都是着色剂所致，常用的食品着色剂也就是大家俗称的色素包括两类，即天然色素与人工合成色素。有研究证实，日落黄、柠檬黄、喹啉黄及诱惑红等人工合成色素和防腐剂苯甲酸钠等，和儿童多动症的发生存在关联。为避免让孩子摄入人工色素，家长要特别小心，不要放任孩子吃颜色过于鲜艳的零食。

    （《羊城晚报》《中国消费者报》6.19、24 刘珊 姚敏）