选购荔枝当心保鲜剂

    目前正是荔枝上市时节，许多商贩经常用喷壶给荔枝浇水。但并非清水，而是呈灰褐色的水。这种水是否卫生？为什么会是这种颜色？大多数商贩对此避而不谈。业内人士透露，此举名为降温保湿，实则是在喷洒保鲜剂。专家提醒，保鲜剂可能含亚硫酸盐、二氧化氯等化学物质，过度摄入容易引起肝肾损伤。

    摊贩称，荔枝不易保存，表皮变色影响卖相，喷洒保鲜剂之后，荔枝颜色就会比较鲜艳。目前，我国对保鲜剂的使用上缺少限制，尤其是用于初级农产品领域的保鲜剂，没有确切的国家标准或行业标准。

    大连工业大学食品专家农绍庄表示，保鲜剂含有亚硫酸盐、二氧化硫的成分，可防止荔枝褐变。普通商贩在兑药水时超量使用，食用了这种“保鲜”荔枝会对人体产生危害。而二氧化氯属于一种强氧化剂，类似于消毒剂、漂白粉，一般用于器皿、地面消毒，很难判定能否用于果蔬保鲜。

    （《辽沈晚报》6.11 王博文）