禽流感来袭,带动了消毒用品的销量:消毒机、消毒液等消毒设施的销售红火了。不过,专家指出,家庭消毒餐具,最简单也最经济的做法就是高温蒸煮。
食品安全专家董金狮告诉记者,目前餐具主要的消毒方法有高温蒸煮、臭氧、紫外线等。各种消毒机都有自身弊端,臭氧消毒对臭氧的浓度、消毒时间有严格的要求。紫外线消毒15分钟以上才能起到作用,但是紫外线照射不到的部分也很难达到预期的消毒效果,“高温消毒才是最好的消毒方法。”
一般家庭不需要天天消毒餐具,一般一周消毒两次即可,方法是将锅里的水烧开后将餐具置入,再继续煮三五分钟即可。如果家里有客人来吃饭,最好饭后餐具清洗干净后就开始消毒。
消毒过的餐具一定要通风晾干,潮湿的餐具易滋生细菌。
对于一些家庭使用消毒洗碗液的做法,董金狮认为,消毒洗碗液很难清洗干净,而洗不干净就会有残留,吃进肚子里,反而损害身体健康。
(《京华时报》4.16 夏文)