花生壳煮水降脂降压

    生活中丢弃的花生壳，其实是一种有降脂降压功效的好东西。

    花生壳含有一种以木犀草素为主的黄酮类化合物，具有抗自由基和抗氧化能力，可减少胆固醇及其氧化物在动脉壁上的沉积，促进不饱和脂肪酸对胆固醇的转运与清除，从而达到降脂的目的。另外，木犀草素还具有舒张血管的功效，对降压也有帮助。木犀草素易溶于热水，水煮花生（不宜放盐）时，不妨带着壳一起煮，煮后的水也可一起喝掉。

    （《医药养生保健报》4.1 张艳）