生活小百科

    买豆腐掂一掂

    买豆腐时用手掂掂，优质豆腐拿在手里不会产生明显的晃动感，不合格产品则与此相反。优质豆腐干用手触摸和按压后，能感到密实、有弹性。

    蔬菜出锅前再加酱油

    做菜时，最好在菜将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。

    室内不要放清香剂

    不少家庭喜欢在室内放一盒清香剂，使环境变得清新宜人。岂料这些香味也是化学合成物，有可能诱发癌变。医学专家建议家里不要放置清香剂，想保持空气清新，可经常开窗或使用排气扇。

    卫生间纸篓成病毒繁殖场

    卫生间放纸篓会大大增加细菌繁殖的速度，使卫生间变成病毒繁殖场和传染源。一般的纸质物品，扔进抽水马桶随水冲掉即可；那些难以冲掉的卫生用品，可自备方便袋，将其带出厕所扔进垃圾桶。卫生间不要摆纸篓。

    （《保健时报》《中老年时报》《科技日报》）