吃山药好处多

    《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎；清代医家李修园说山药能补肾填精；《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。

    冬季很多女性会手脚发凉。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

    在“老胃病”病人中，溃疡病占多数，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。山药有助于胃黏膜修复，防止“老胃病”复发。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

    预防感冒。山药补中益气，因此，多汗、反复感冒的气虚患者应多食山药。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

    每年8~12月是小儿腹泻多发季节，用山药粉治疗腹泻，儿童易接受。可将山药研细磨粉与米粉按1:2的比例给患儿 服用，每天喂食2~3次即可。

    （《中国中医药报》3.8 孙冰）