与其治病花钱受罪，不如先把身体养棒

    全国人大代表、中华预防医学会会长王陇德接受记者采访时表示，现在国民的死因80%都是慢性病，而慢性病通过生活方式的调整、营养的改善，可以得到很好的预防与控制。

    他说，我国居民营养知识水平普遍偏低，不良饮食行为造成膳食营养相关疾病大幅上升。一方面，营养缺乏，2009年联合国儿童基金会报告指出，中国5岁以下营养不良儿童1250万人，居世界第二位。另一方面，因营养过剩，超重、肥胖的人数快速上升，2010年中国慢病监测的结果显示，成人超重率和肥胖率分别达到30.6%和12.0%。

    “现在，我们的社会发展了，经济水平提高了，好多人却不知道怎么吃，造成许许多多的高血压、高血糖，之后就引发一系列的慢性病。”王陇德说，调查显示，在我国居民饮食构成中，牛奶、杂粮、豆类摄入量偏低，钙和维生素A摄入量明显不足，维生素B2和锌的摄入不足现象也比较普遍，而食用油、食盐摄入量大大超过推荐标准。盐的摄入量过高，是高血压重要致病因素之一。调查显示，全国平均每人每天盐的摄入量为12克，美国推荐每人每天摄盐量2.3克，“我们一下子减不到那么低，先减到6克看看。”

    良好的营养是预防和控制疾病的有效手段。“许多人不知道，每天摄入25克膳食纤维，有助于预防冠心病的发生和死亡，还可以预防大肠肿瘤的发生。”王陇德说，卫生工作必须坚持预防为主的方针，“与其治病花钱受罪，不如加强预防”。

    王陇德提出的饮食观是:

    “十个网球原则”：每人全天吃肉不超过一个网球大小；相当于两个网球大小的主食；要保证三个网球大小的水果；不少于四个网球大小的蔬菜。 

    “八字方针”：“调整、维持、控制、增加”，即调整进食顺序，维持高纤维素摄入，维持食物多样化，控制肉类、油脂、盐的摄入量，增加水果、奶、谷物及薯类食物。

    (《大河报》3.9 路红)