蜂蜜泡大蒜 保健效果好

    平时生活中如不注意饮食卫生，容易出现腹泻，吃点“天然抗生素”大蒜，能起到杀菌消毒的作用。大蒜如果配合蜂蜜吃，保健效果比单一吃更好。

    生食大蒜后，口里会有臭味。如果把大蒜先在30％左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡，既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味。

    大蒜属于辛辣刺激性的食物，会伤阴，刺激胃黏膜；而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。所以，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝脏功能，缓解疲劳，提高食欲。

    蜂蜜泡大蒜的制作方法很简单，把大蒜放入蜂蜜中泡1周左右就可以吃了。最好在晚饭后吃，每天2~3瓣即可。

    （《健康生活报》1.4 刘健）