微波炉可致人“脑残”？

    近日，一条“微波炉致人脑残”的长微博引发网友热议。

    文中列举微波炉几大“罪状”，其中最惊人的一条是：微波炉用交流电来产生微波，“长期吃微波炉处理过的食物，会中和脑磁波，使脑退化，脑磁波短路。”其他“罪状”包括可破坏食物结构，致癌，会令生物产生变异。博主称医院采用微波炉加热血液，给病人输血会致死，并援引国外的研究证实所言。

    然而，一些理性的网友在转发的同时，对文章真实性有所质疑。中山大学物理科学与工程技术学院副教授沈韩表示，微波炉加热的原理是利用食物含有一定量水分，其产生的电磁波频率与水分子的固有频率相近，于是在共振作用下，食物内释放大量的热能，从内部进行加热，微波炉停止工作后，微波会立即消失，不会对物品和食物产生任何残留。“否则，微波炉食物就可以做成发射天线了。这好比我们去摇动一个人，停止摇动，人也不会持续晃动下去。”

    （《广州日报》12.1 任珊珊 何瑞琪）