防“塑”入口

    如今，塑料制品已广泛运用于各行各业，生活中要完全避免摄入塑化剂几无可能。我们需要了解的是，如何尽量防止从食物、从环境中摄入塑化剂，以规避风险。

    塑化剂是一种工业原料，能增加塑料的延展性、弹性及柔软度。工业用的塑化剂种类很多，常用的有DEHP[邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯]、DINP（邻苯二甲酸二异壬酯）等。塑化剂伤身主要表现的是慢性毒性，塑化剂不会在体内蓄积。动物试验显示，微量塑化剂在24～48小时内可排出体外。

    塑化剂不是合法的食品添加剂，它是如何进入食品的呢？在食品储存过程中，微量塑化剂会从包装材料迁移到食品中。例如，白酒主要成分是乙醇，像DEHP酯类的塑化剂成分容易从塑料管道、容器、包装材料迁移到酒中；食物油脂含量越高，加热时包装中的塑化剂与油脂的相互作用越大，进入食品中的塑化剂就越多。

    如何避免摄入塑化剂？首先要学会辨认塑料标志（带有数字的三角形），根据不同材质合理使用。与塑料相比，玻璃、陶瓷、不锈钢的性质更加稳定，与食品直接接触相对安全可靠。在微波炉中加热的食物，要使用玻璃或陶瓷材料的微波专用容器盛放。打包回来的剩菜应及时放到玻璃或陶瓷容器中。不要用塑料容器长时间存放油、醋、酒等食品。不要给婴儿使用塑料奶瓶。避免用塑料制品包装高温食物。尽量少用一次性餐盒装食物，拒绝使用劣质一次性餐盒等。

    （《新民晚报》11.26 马志英）