调和油配方成机密

    调和油配方成机密

    调和油配方成机密

    玉米调和油、花生调和油、橄榄调和油……究竟含多少玉米油、花生油、橄榄油等基油？消费者是一头雾水。据油企揭秘，一些企业，什么油便宜兑什么油，什么油贵标什么油，比例成了“最高机密”，整个行业一直“秘而不宣”。日前，中储粮旗下一款调和油首次打破行规，把各种油料配比公布了出来，引发业内震动。

    “现在，调和油几乎都没有标出成分比例。”湖北一家粮油公司负责人说，一些生产企业在丰厚利润的诱惑下，虽然以营养价值高、价格高的油品冠名调和油，但实际上其所占比例很少，主要成分其实是那些价格低的食用油。由于各种油的脂肪酸结构组成差别并不大，对调和油只能检测出特定油种有还是没有，具体比例很难检测。

    湖北省粮食局产业处宋副处长认为，中储粮此举有利于推动相关标准的出台，对业内也是个刺激，而给予消费者的知情权也是大势所趋。

    （《武汉晚报》8.26 孙珺）