病在嘴上 懒在腿上

    日前，全国首席健康专家万承奎做客央视讲健康：

    晚上大吃大喝是百病之根

    吃饭一定要早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。

    早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。营养早餐必须具备四样东西：一是牛奶或者豆浆，二是鸡蛋或者肉，三是主食，四是蔬菜加水果。假如只有两种以下的营养早餐，就属于低质量早餐。早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。

    营养过剩了一样中毒。记住，一天吃东西是有规定的：一、二、三、四、五、六。每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；每天两个水果；每天三勺清油，不要超过25克；每天四两米饭或四个馒头；每天五种优质高蛋白，肉、蛋、奶、鱼、豆，但有量规定，一两肉，一个鸡蛋，牛奶半斤到一斤，豆腐一块或者一碗豆浆、豆腐脑，肉、蛋、奶、鱼30克不要超过一两，八杯水，六克盐。八杯茶行吗？要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。水是人的生命。

    病皆生于气

    人是感情动物，哪能不生气？但是你千万记住：第一个不要过度，第二个过度了但是不要长时间，很快就调整过来，这才是健康的。《黄帝内经》早就讲得很清楚：怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾，百病皆生于气。

    很多人不是老死的，不是病死的，是气死的。当不了官，气死了；提不了教授，气死了；赚不了钱，气死了；很多老年人为很小的事，气死了，我这里有很多例子。所以我说人不能不生气，但一定要会生气。一定不要当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人，学会驾驭情绪。

    每天锻炼半小时

    什么东西都是个度，吃饭是个度，睡觉是个度，锻炼也是个度。不锻炼不好，过度锻炼也会降低免疫功能。每天锻炼半个小时到一个小时，锻炼内容可以采取最简单的办法，走半个小时，光走路就行了，这是最简单、最经济、最有效的办法。走是有讲究的，年轻人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分钟要达到130步，心跳要达到一分钟120次，才能达到锻炼心脏的目的。你这样坚持半年，你的心肺功能可以大大提高。

    一个人一定要从年轻开始，保持你的标准体重。像我30年就这种体形，军人体形。一旦胖了以后，你想把它降下来谈何容易，实际上不是不容易，关键在控制嘴、多动腿，人就是死在嘴上，懒在腿上。

    疾病70％来自家庭

    人的疾病70％来自家庭，癌症50％来自家庭。怎么样把家庭搞和睦了，这是一门学问。必须解决四个问题：第一，要尊敬老人；第二要教育好子女；第三要处理好婆媳关系；第四条尤其重要，夫妻要恩爱，这是核心。

    红薯是世界上最好的食品

    请大家记住一个原则，吃植物性的东西，一定要占70%~80%，动物性的东西只能占20%~30%。我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也来了。不能不吃蔬菜，不能不吃水果。 

    大家记住，一天两到四种水果，三到五种蔬菜，综合抗癌，保护心脏，这是21世纪营养新战略。红薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾经是得癌症最多的国家，为了把癌症减少，日本人想了很多办法，没有效果，最后慢慢找到了，他们把所有蔬菜做了筛选，选出20种抗癌蔬菜，熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜，抗癌的、保护心脏的、软化血管的、通便的，都离不开这两样。

    （《健康生活报》8.17 郭建光）