巧制天然蔬果醋

    ◎苦瓜醋  苦瓜500克，米醋2瓶（每瓶以600毫升计算），一起放入存器中浸泡45天。每天以30毫升兑5倍凉开水稀释后饮用。可促进皮肤新陈代谢，预防感冒、降血压，可治疗中暑与眼球红肿。体质虚寒的人不宜过量饮用。

    ◎西红柿醋  成熟西红柿500克，洗净后沥干水分，米醋2瓶（每瓶以600毫升计量），一起浸泡45天。可延缓老化、清热凉血，帮助心血管正常运作，改善胸闷，活化胰岛功能，具有清血及控制血压的功能，能预防白内障及老花眼。

    ◎黑豆醋  青仁黑豆500克洗净晾干，米醋10瓶（每瓶600毫升计量）倒入容器中浸泡60天。按1：5兑凉白开饮用，次数时间不限。醋豆还可当零食食用。有滋补肾脏，活血利尿，消水肿，治疗骨质疏松症或关节退化，使头发变黑等功效。

    （《北京青年报》7.6 布丁）