“黄酒风波”虚惊一场

    近日，香港消费者委员会对36款东方风味的酒类饮品样本进行了测试，其中16款绍兴酒（包括花雕、女儿红、加饭酒、黄酒）样本中的氨基甲酸乙酯（EC）含量为每千克0.08～0.26毫克，引发部分市民对黄酒含EC会致癌的疑虑。  

    对此，国家黄酒质检中心表示，EC为自然发酵产生，广泛存在于酒类及其它发酵食品如腐乳、面包、酱油之中。酒类中的EC含量只要控制在一定范围，并不会对人体造成伤害。江南大学黄酒研究专家赵光鳌介绍，2007年，世卫组织将EC归为2A类物质（即“可能令人类患癌的物质”），酒类中EC的含量有高有低，但普遍存在。参考现有标准，黄酒中的EC含量远低于水果白兰地酒的限量标准，消费者可放心饮用。

    香港理工大学副教授梁嘉声认为，以黄酒中EC的含量，即使喝到酒精中毒，EC都未必达到对健康造成伤害的程度。香港消委会在报告中重点提到，更该警惕的是乙醇，这已经被国际癌症研究机构确认为“令人类患癌的物质”。

    （《人民日报》6.21 顾春 尹世昌 肖潘潘）