菜肴做成粽子馅

    由于闰四月，今年的端午节比往年来得晚一些。不过，好吃不怕晚，今年的京城粽子市场不再是小枣、豆沙等馅料一统江湖的时代了，就连以往的干贝、鲍鱼等馅料也不再新鲜。今年，水果、鲜肉，甚至成品菜肴都被做成了粽子。

    “这款是烤麸菌菇馅的，另外一款台湾粽里有香菇、红烧肉和咸蛋黄。”北京一家门店的工作人员告诉记者。记者看到烤麸菌菇的粽子里有烤麸、黄花、花生和香菇，正是名菜“四喜烤麸”的原材料。

    一些洋品牌如星巴克今年也推出了粽子，跟传统的米包馅料不同，它被店员称作“冰皮”，就是一种透明、QQ的材料，而馅料也非常夺眼球，是普通粽子里无法包裹的抹茶、咖啡、芒果和巧克力等。

    (《法制晚报》6.6 张鑫)