春食槐花益健康

    中医认为，槐花性凉，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，它含有芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，食用槐花对以上疾病有一定的预防作用。

    防治动脉血管硬化：槐花15克，煎水当茶常饮。

    治高血压、头晕目赤：槐花12克，菊花15克，草决明12克。水煎服，每日一剂。

    治银屑病：槐花炒黄研成细粉，每次3克，每日两次，饭后温开水送服。

    治便血、痔疮出血：猪肠一条，槐花适量炒炭研末，填入猪肠内，用米醋炒后煮食。

    治黄水疮：槐花15克，研为极细末，将药末与香油调成糊状，患处消毒后涂药，隔日换药一次。一般用药2~3次可愈。

    槐花的干制方法：第一种方法是将槐花采摘下来拣去杂质，直接晒干，再包装储存；第二种方法是先将槐花拣去杂质，再入蒸笼用旺火沸水蒸至断生，出笼摊开晾凉并晒干，最后包装储存。用第一种方法制成的槐花，颜色比较漂亮，但口感较差，用第二种方法制出的槐花，颜色稍差，但口感比较好。

    (《北京青年报》4.11 郭旭光)