初春多吃降火食物

    春主升发，可这乍暖还寒、天干物燥的气候，一不注意，生发过头儿就容易“引火上身”。头痛咽干为肝火，心烦失眠为心火，大便秘结为胃火，干咳无痰为肺火。因此，早春也要注意降火润燥。

    早春第一果:草莓 对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外，草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能提神醒脑。

    早春第一菜:白菜 春天气躁，呼吸道系统疾病尤其高发，很多都是肺热惹的祸。降肺火首推白菜。将白菜和百合、再加上点山药一起炒，口感很好。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

    东方医院亚健康科副主任医师葛辛建议也可多吃芽菜，包括豆芽菜、枸杞芽及香椿芽儿等，芽菜大多性平、清热解毒。同时，由于其生长时有一种“钻”的劲头，常吃能帮助升发阳气，预防上火。

    早春第一粥:荞麦粥 荞麦味苦、性甘，降胃火的效果特别好。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

    早春第一肉:鸭肉 中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。

    (《健康时报》3.5 李凯菲)