NBA球星林书豪的饮食秘籍

　　近日华裔球员林书豪在NBA的赛场上神奇崛起。林书豪的身高1.91米，而林书豪的爸爸妈妈身高都不到1.7米。

　　林书豪的父亲林继明介绍，林书豪在16岁上高一的时候只有1.61米，林书豪的父亲特意请教了营养师，在林书豪的食谱中增加了大量的牛奶和肉类，随后的3年中林书豪蹿了30厘米。

　　林书豪曾透露他的每日餐单，早餐：5个鸡蛋，一点鸡肉或者汉堡。训练后饮用一种蛋白质混合饮料。午餐：三明治或鸡肉，以及一些沙拉。晚餐：通心粉加鸡肉，此外每天还要喝8瓶水和吃8包蔬菜。

　　为什么需要这么多蛋白质呢？运动员在训练和比赛过程中，能量消耗能达到正常人的1.5倍，蛋白质的分解代谢也会增强。此时饮食中提供优质蛋白质不但可以补充运动员的损耗，还可以增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，加速身体的恢复。

　　去年林书豪两次来华，其间由于参加商业活动不得不频繁出席饭局。即便是这种情况，他也会注意在吃饭的时候只吃鸡肉等低脂肪的肉类，并且会将鸡皮一点不剩地撕掉。林书豪之所以对肉类这么挑剔，是因为在一般肉制品中，畜肉往往脂肪含量较高，常常在30%左右，而禽肉则只有10%左右。专业的运动营养师会建议运动员选择精瘦畜肉、去皮禽肉作为天然高蛋白低脂肪营养品。

　　正是优异的天赋、良好的饮食，以及科学的训练方法，为林书豪的传奇打下了坚实的基础。

　　（《健康报》2.29 顾中一)