富含多酚食品可降低心脑血管疾病

    英国一项研究显示，多酚具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。多酚能阻碍与心血管疾病有关的一种蛋白质的产生，故能预防心血管疾病并维持健康的血管和血压。多摄入富含多酚的食品有助于降低心血管疾病的发病率。

    澳大利亚科研人员也发现，多吃富含葡萄多酚的食物能够降低心脏以及心血管疾病的风险。葡萄多酚是葡萄籽提取物，它具有超强的抗氧化能力。

    我国自古以来就推崇茶叶为养生的保健饮料。联合国粮食及农业组织的研究认为，“茶叶几乎可以证明是一种广谱的、对多种人体常见病有预防效果的保健食品，而其有效成分是茶多酚。”喝绿茶可以抗氧化、降血压、降血脂、抗炎来保护心血管的健康。此外，橄榄油以及草莓、番茄、菠萝、石榴、蓝莓、樱桃、苹果等都富含多酚类物质。

    （《上海大众卫生报》2.3李鸿林)