出伏后补补脾胃

    伏天里消耗大。三伏天之后，每个人都难免会有点体虚，尤其是脾胃虚弱，所以一定要补补脾胃。

    山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为补脾胃的上品，“凡上品之药，法宜久服，与五谷之养人相佐，以臻寿考”。山药历来被医家广为赞誉，《本草纲目》云，山药“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛”。薏米主要功效在于健脾祛湿，和山药同用，更是相得益彰。李时珍说：“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于黏腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等份并用乃久服无弊。”芡实是健脾补肾的佳品，其味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。清代医家陈士铎说：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，祛脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”

    取山药、薏米、芡实各等份与粳米一同煮粥，是出伏后的补脾胃的经典食疗方。三味药同用则互补互助，相得益彰。

    （《医药养生保健报》8.22 武娟）