立秋饮食少辛多酸

    8月8日立秋过后，暑热还一时难消，但总的趋势是天气逐渐凉爽。此时节，要注意防暑降温，补充水分、保证睡眠，多食用蔬菜瓜果，清热祛暑。 

    天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说：立秋时节，睡前可吃些养心阴的食物，如冰糖百合莲子羹、小米红枣粥、藕粉或桂圆肉水等，有益健康；睡前用温水泡脚，可助睡眠。 

    立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，进补的原则是“少辛多酸”，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。 

    此外，还要谨记“秋瓜坏肚”。立秋之后，不论是西瓜还是香瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。

    （《科技日报》8.9 周润健）