神奇的洋葱

    可防骨质疏松 权威期刊《自然》的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。

    研究人员让雄性大白鼠每天吃1克干洋葱，连续四周后，白鼠的骨质平均增加了13.5%~18％，而且洋葱的保健功效在短短12小时内就能看得到了。研究人员认为，想要利用洋葱保健的人，每天吃200克~300克的洋葱，就能预防骨质疏松症，而且效果甚至比骨质疏松症治疗药品还要好。生吃洋葱或榨汁喝，更能发挥多种神奇疗效。 

    可分解脂肪，预防胆固醇过高  哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，还可增加心脏病人预防动脉粥状硬化的高密度脂蛋白胆固醇，以保护心脏。

    可预防胃癌 研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，洋葱吃得越多，得胃癌的几率就越低。    

    可治疗糖尿病 洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生吃或熟吃，都同样有效果。

    （《保健时报》7.28瞿静伟）