在生活中补碘

    碘是人体的一种微量元素，虽然在人体内的含量极低，但作用却很重要，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。缺碘最明显的表现是甲状腺肿大，这些人多表现为表情淡漠、无力、易疲劳、体能下降、生活适应能力差等症状。

    人体碘的80%~90%来自食物，10%~20%通过饮水获得。

    海洋生物的含碘量很高，如海带、紫菜、鲜带鱼、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，其中海带含碘量最高，其次为海贝类及鲜海鱼。一般来说，大多数陆地植物的碘含量都较低，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高，在40~90微克／千克之间，瘦肉、家禽、乳制品含碘也很丰富。

    胃肠道内的钙、镁阻碍碘的吸收，在碘缺乏的条件下尤为显著。人体蛋白质与热量不足时，会妨碍胃肠吸收碘。呼吸道和皮肤也能吸收少量的碘。

    有资料显示，碘对心肌梗塞有防治作用，还有降低胆固醇的功效，并能破坏沉积在血管壁上的钙盐，阻止动脉粥样硬化的形成。因此，老年人更要注重在生活中补碘，以满足机体生理的需要。

    （《中国电视报》5.12）