情醉临沧茶馆

    到了临沧，没去茶馆不算真正去过临沧。

    临沧是茶乡，是云南第一产茶大市，是世界著名的中国出口名茶“滇红”之乡，是云南普洱茶原产地，被誉为“天下普洱第一仓”。临沧有历史悠久的茶马古道，精彩纷呈的民族茶礼、茶俗、茶艺。茶民们以茶为歌，以茶为舞，以茶传情。

    临沧佤家茶馆粗犷豪放，茶馆大都仿古建筑，荆条为篱，牛头、崖画饰屋，茶桌大都用一个古树根雕成。走进茶馆，总让人联想到阿佤山那挂在高高崖壁上的沧源崖画。据说，佤族茶馆原先是用来调解民间纠纷的，百姓之间有了争执不下的事，双方当事人便自愿邀集一干人到茶馆边喝边陈述，然后由茶客判断曲直，理亏的一方就负责付清全部茶资，不能再有异议。所有不愉快的症结，皆在一杯香茗中和解。真可谓“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”。

    纸烤茶是流传在佤族民间的一种饮茶方式，在熊熊炭火之上纸不燃、茶不焦地烤出一罐好茶，是需要硬功夫的。

    临沧傣家茶馆，用竹装饰出一方柔情万种的天地，竹椅、竹凳、竹桌、竹篱笆、竹墙壁，连每一根栏杆也用整根的竹子套着，无不显示出浓浓的文化氛围。

    这些散布在临沧各个居民小区里或城边乡场上的无数无名茶铺，正是构成临沧茶馆文化最基础的元素。

    （《现代养生》2011年第3期 庄文勤）