一日一苹果 医生远离我

    祖国医学认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，故而民间有了“一日一苹果，医生远离我”的俗语。

    经常吃苹果既能减肥又能帮助消化，且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必需的营养成分；苹果中的纤维对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育，而苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力；苹果有稳定血糖的疗效；多吃苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险；老年人经常吃苹果能增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率；对于城市生活节奏十分紧张的职业人群来说，经常拿起苹果闻一闻，或是吃上几口，不良情绪就会有所缓解；对于严重水肿患者来说，多吃苹果有利于补钾；苹果还可用作整肠止泻剂，我国民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可治疗大便干燥；高血压患者每日坚持吃2~3个次苹果，可收到降压效果。

    苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。有些人不宜生吃苹果，如溃疡性结肠炎的病人的肠壁因溃疡变薄，而苹果质地较硬，不利于肠壁溃疡面的愈合。近来，营养学家研究发现，苹果熟吃，营养能最大化，还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂、便秘等疾病，还有降血糖和血脂之功效。

    （《北京青年报》3.1江波）