炒面治腹泻

    不少人患有习惯性腹泻，北方地区有一个简单又实用的食疗方法:素炒面糊。只需用适量面粉（约2大勺）,在无水无油的锅里炒至淡咖啡色，腹泻时开水冲服。

    这种方法与中医炒谷芽、炒麦芽治疗腹泻有异曲同工之妙。炒面有补脾益胃的功效，对脾胃虚弱的患者效果尤其明显,适合非病毒引起的腹泻。如着凉、饮食不节、内分泌失调（女人孕期、月经期）等出现的腹泻，安全无副作用，吃多吃少没关系，对小儿、孕妇、老人等不能用猛药的人群特别合适。炒过的面粉有干涩收敛的作用，加入适量盐和糖可补充体能。

    需要注意的是，体内湿热严重的，如口臭、舌苔黄腻者，就不适合。

    (《生命时报》2.4 杨力)