脸色不好是主食吃少了

    近日发布的“中国白领膳食健康白皮书”显示：吃够主食的白领越来越少。39％的白领每天摄入主食不足250克。这是中国膳食指南推荐的最低摄入量。

    北京协和医院临床营养科主任马方说，主食是人体碳水化合物的主要来源，碳水化合物具有解毒功能，一旦长期缺乏，血液中有毒的废物不能及时排出，就会造成肤色暗淡、脸色难看。长期摄入主食不足还会导致易犯困、记忆力下降、脱发等现象。

    调查还显示，只有22％的白领常吃粗粮。主食粗细搭配做到1:3即可，一天250克左右的主食，其中50到100克应是粗粮。不妨在早餐中加入一些燕麦，或者平时煮点杂米饭。

    （《健康时报》1.24余易安）