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    光明日报 2013年12月22日 星期日

    资 讯

    白藜芦醇可降低心脏病发病率

    吴尧 《 光明日报 》( 2013年12月22日   06 版)

        在北京营养师协会召开的“2013年首届营养师年会”上,浙江大学生物工程系博士付元庆做的一项研究发现,天然抗氧化物白藜芦醇能降低心脏病的发病率和死亡率。据介绍,白藜芦醇主要存在于葡萄皮中,蔬菜里也多含有该物质,但含量非常低。专家表示,未来行业内将致力于发挥白藜芦醇的作用。

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