让我们的食物能够放心食用

    “我们的食物可以放心食用吗？”当记者把这个问题抛给三河汇福粮油集团有限公司董事长石克荣代表时，他的表情显得有点凝重。

    “的确，这样的不安和疑虑现在越来越多，我自己也一直在思考这个问题。食品工业一直是我国的支柱产业，在国民经济中占有重要地位。尽管我国的食品安全工作取得了一些成效，但我们应当清醒地看到，食品安全的严峻形势还没得到根本扭转。”

    “那么，造成食品安全问题的主要原因是什么呢？”石克荣代表认为，分散的小农经济与快速发展的现代食品工业形成对接的失衡，源头污染易于传递到整个食品产业链，监管难度大，食品安全的风险交流机制严重缺失等都是重要原因。

    石克荣代表认为，目前最紧迫的就是明确、细化分段管理中，各监管部门的具体职责和权限，打破处置权交叉，弥合监管缝隙，形成监管合力。

    “此外，在加强标准体系建设的同时，还必须提高农业生产经营组织化程度，加快食品产业链的一体化进程，包括支持建设标准化、规模化、专业化种植养殖基地等。”石克荣代表强调，龙头企业还应充分发挥自身在食品安全生产方面的示范作用和引领作用，带动整个食品产业朝着健康、安全的方向发展。

    （本报记者 殷 泓）