钱没少收 生意也好

    本报重庆1月29日电（记者张国圣 通讯员赵杰昌）80后小伙儿巫大永，两个月前开了一个流动豆浆早餐摊。他的经营方法与众不同，他只管磨豆浆、煮豆浆，顾客自己拿豆浆，自己往摊位上的竹篓里付款。两个月下来，巫大永钱没少收，生意也越来越红火。

    1月28日上午，记者再次来到巫大永位于重庆市沙坪坝区汉渝路车站的早餐摊前。早餐摊由一辆三轮摩托改装而成，车顶以斗笠为棚，车身上挂着蓑衣、扁担、箩筐等农具，装饰得颇有农家特色。摊主巫大永年轻帅气，系着围裙一直低头忙着磨豆浆、煮豆浆。顾客来买豆浆，都是自己把钱放进写着“钱往里面甩”的竹篓里，然后把豆浆端走。三四十分钟的时间里，来了10多位顾客，有几个还和巫大永打打招呼，多数是直接放了钱，拿着豆浆就走。“这两个月，基本上没有少收钱。”巫大永说。

    巫大永今年28岁，2007年从部队转业回来后，做过冷饮、食品批发，当过驾驶员。2012年11月，他发现一些地方卖小吃的摊点生意不错，马上开了个流动早餐豆浆摊。每天早上4点半，他就起床磨第一锅豆浆；早上6点半左右，就开着三轮车到一家中学附近；卖到7点半左右，再从这里转移到几个车站，一直卖到11点。下午四五点钟再从家里出来，到磁器口古镇、滨江路等地卖第二锅豆浆。

    “刚开始我还自己收钱，但是我一个人实在忙不过来。”巫大永说。几天之后，他准备了现在这个竹篓，交钱和找零都由顾客自理。这两个月，每天的营业额都在300元左右。巫大永告诉记者，他在现场用石磨加工豆浆，一方面是想让市民能喝上爽口的石磨豆浆，一方面也是为了传承传统文化。他还打算租一个门面，专门加工石磨豆浆，逐步扩大经营规模，时机成熟时就创办一家独具特色的餐饮文化公司吸纳残疾人就业，同时为困难学生提供兼职的机会。