放心肉能否让人放心？

    一些细心的消费者发现，北京部分超市的肉类柜台旁，出现了一种叫做“放心肉追溯查询终端”的机器，根据北京屠宰监管网介绍，通过这台机器可以了解肉类产品从养殖到屠宰，再到零售终端的全程信息。春节临近，肉类消费又将攀升，但瘦肉精、注水肉、病猪肉等问题令消费者心有余悸，放心肉追溯是否能让人放心？记者近日走访京城多家超市一探究竟。

    记者14日来到京客隆永安路店，在这家超市的肉类柜台旁放着一台绿色的“放心肉追溯查询终端”，不过，这台机器的电源插头掉在地上。而且，记者发现在肉类产品的标签上也没有追溯码。记者问店员，这机器为什么没开？店员茫然地摇摇头：“不知道。”

    离开京客隆，记者又到了物美超市陶然亭店，这个超市明显要大很多，店内商品琳琅满目。在肉类柜台上有一台“放心肉追溯查询终端”，机器是开着的，记者取了块“排酸精后尖”在机器前一扫，屏幕上立刻有信息显示。不过，显示的信息十分有限，屠宰信息空缺，只有超市信息，包括超市名称、供货商和收货日期，而收货重量一项显示为“0.00kg”。如果据此理解，这家超市根本就没有进过货。屏幕下方显示：“您购买的放心肉来自于已备案养殖户”。记者问店员：“这上面并没说哪家养殖户，怎么叫人放心呢？”店员答：“就是备案的，放心吧。”

    接着，记者来到华堂商场右安门店，令人失望，“放心肉追溯查询终端”屏幕“黑着脸”。

    记者又走访了两家家乐福超市。在家乐福马连道店，记者挑了块猪肉在机器前扫了追溯码后，屏幕便显示：“查询中……”过了一分钟左右，屏幕显示：“无追溯信息”。

    记者有些诧异，再扫码，屏幕依然显示：“查询中……”之后便毫无反应了。旁边一位店员看到后便过来安慰记者：“现在网络速度慢，你再等会儿。”可是等了好长时间机器还是没有动静，站在一旁的店员接过记者手里的猪肉说：“我来帮你。”店员扫了追溯码，屏幕还是一直显示：“查询中……”“这机器得重新启动一下。”店员无奈地说。

    机器重启后，记者扫了块“大排包装”的追溯码，屠宰信息和超市信息一目了然。不过，另一块“山黑猪棒骨”的追溯信息有点让人纳闷。屠宰企业是长春华正屠宰场，1月14日入场，然后屠宰、出厂，当天，家乐福马连道店收货。站在记者身边看热闹的一位顾客疑惑地说：“早上长春杀的猪，下午就到北京的超市里了，这猪咋跑那么快呢？”

    在家乐福马家堡店，根据“放心肉追溯查询终端”提供的信息，一块“山黑猪肥肉馅”和一块“山黑猪通脊肉”也都是1月14日在长春入场、屠宰，当天就上了北京超市的柜台。

    记者也疑惑。16日上午10时，记者再次来到家乐福马家堡店，“放心肉追溯查询终端”显示，一块“山黑猪通脊肉”16日在长春入场、屠宰，10时已在北京超市销售。记者问店员：“当天长春啥时杀的猪？怎么这么快就到了超市？”店员支支吾吾的，最后给了一句：“这就是当天来的货。”

    据北京屠宰监管网介绍，“放心肉追溯查询终端”是北京市放心肉工程的一部分。为完善肉品质量安全体系，提升肉品消费安全水平，商务部和北京市政府开展了这项工程。

    （新华社北京1月16日电 朱立毅、王泽宇）