权威专家聚首挖掘稻米油含金量

    本报讯 被誉为我国粮油界“奥林匹克盛会”的首届“稻米油产业发展国际交流会”，今天在北京召开。在由中国粮油学会主办、益海嘉里集团等承办的这次会议上，来自国际粮农组织首席代表、国家食物与营养咨询委员会顾问以及中国、日本、印度、泰国等多个国家的稻米油领域世界级权威专家，就挖掘稻米油的价值发表了见解。

    中国粮油学会常务理事长兼秘书长胡承淼表示，如果能合理利用米糠资源，我国每年可生产230多万吨稻米油，相当于我国1亿多亩土地所产大豆的含油量，这也将使我国食用油自给率提高5%—10%。中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教授指出：“64%的稻米营养藏于米皮和米胚中。稻米油正取材于米皮和米胚，可以完全还原稻谷精华，避免营养成分的白白流失，可谓‘低碳环保’”。近年来，稻米油的研发和推广在世界范围内都取得了突破性进展，日本更是将稻米油用作中小学生营养午餐指定用油。中国粮油学会油脂分会会长王瑞元充分肯定了以水稻循环经济为代表的金龙鱼农业科技创新成果，为缓解过度依赖进口开辟一条新路。      （红灿）