番茄红素有助预防糖尿病

    法国国家农艺研究所13日报告说,研究人员发现,番茄红素有助于预防II型糖尿病等与肥胖有关的疾病。

    番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。此前的研究已经证实,它具有抗氧化功效。法国国家农艺研究所的研究人员在最新实验中发现,饮食中富含番茄红素能够帮助人们降低体内脂肪含量,减小腰围。他们推断,番茄红素可能对脂肪组织的运转有所影响。

    研究人员于是用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠,然后从它们身上提取脂肪组织,与番茄红素进行接触。结果发现,番茄红素具有脂溶性特点,可以被大量储藏在脂肪组织当中,抑制脂肪细胞分泌蛋白质。介绍说,脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症,从而诱发肥胖,由此引发一些相关疾病。(据新华社)