“五谷精磨”让豆浆更有营养

    随着人们健康意识的日益提高，自然营养的饮食搭配渐渐成为国人饮食的主流趋向。富含植物蛋白、天然营养的自制豆浆，再次成为现代家庭喜爱的饮品。

    近日，一种被称作“五谷精磨器”和钝口不伤手的X型强力旋风刀组成的九阳“五谷精磨系统”，不仅大大提升了豆浆的口感和营养，而且使用简便，宜于清理，受到消费者青睐。有专家认为，豆浆机已经进入“五谷精磨”时代。

    “五谷精磨器”是在多功能豆浆机技术上升级而成。据专家介绍，“五谷精磨器”专利技术利用了“碰撞研磨”的粉碎原理，不仅大大增强了五谷的粉碎效果，使五谷杂粮的营养精华得到充分释放。此外，“文火熬煮”的智能注浆程序又进一步提高了豆浆的乳化效果，使豆浆口感更好，营养更丰富。

    五谷是我们生活中的几大主食，现在，只需要将这些材料加入豆浆机中，就可以根据季节、个人体质以及营养口味的需要，制成一杯天然健康的豆浆。对此，营养专家赵霖教授表示肯定：“口味不同的五谷豆浆，在让大众感受到豆浆带来的健康享受的同时，也最大限度地满足了人们对不同营养的需求，值得提倡。”

    食品专家指出，豆浆是中国的传统食品，营养价值非常高。据统计，眼下豆浆机需求旺盛。在此种背景下，近年来，国内豆浆机行业通过专利技术的发明应用，不断加快产业革新的步伐，使豆浆和豆浆机更加贴近消费者的需求———从1994年电机上置的全自动豆浆机到1996年外加豆技术；2002年和2004年，行业内又分别推出文火熬煮技术和全营养萃取技术，使豆浆的口味和营养释放更加充分；直到最新的“无网豆浆机”和“五谷精磨器”技术，豆浆的营养和口味已经得到质的飞跃。

    专家认为，随着国内人民生活水平的不断提升，人们的饮食正日益走向精细化，米、面等单纯的日常饮食让我们所需的营养很难均衡，“五谷精磨器”等一系列行业新技术和标准的的推出，不仅为绿色、健康、营养的五谷养生提供了一个良好的思路，也再次推动了产业技术升级。

    本报记者杨亮 通讯员楚亮