《面条之路》追踪面条起源发展3000年奇妙旅程

    本报讯（记者 王洪波） 最早是什么人发明了面条？最初的面条是什么模样？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？……改编自第36届韩国广播大奖获奖纪录片《面条之路》的同名图书日前由华中科技大学出版社引进出版，对这些问题一一给予了回答。

    纪录片《面条之路》由韩国KBS电视台拍摄，著名华裔美食家谭荣辉担任主持。该片由筹备至拍摄历时3年，摄制组走遍中国、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等亚欧十几个国家，追踪3000年来面条这种古老食物所走过的奇妙旅程。

    图书版的《面条之路》不仅再现了纪录片中的精彩内容，更收录了许多片中未能播出的故事和大量珍贵照片。全书以各种确凿的考古证据和文献资料，全面梳理了面条的起源和发展的历史：面条最早从中国起源，之后又传入泰国、越南、韩国、日本、不丹、意大利等国，并在漫长的岁月中逐渐与当地人们的爱好、口味和风俗融合到一起，成为具有当地特色的美食。