书事新动

    市场回暖，菜谱类图书如何出新？

    据《出版商务周报》报道，烹饪菜谱类图书经历了上下起伏的市场波动，近日又有回暖迹象。在菜谱类图书市场占有率达到18%-20%的青岛出版集团副总编辑高继民表示，出版菜谱图书难点在于控制成本。他指出，市场竞争惨烈，今年有出版单位将一些菜谱更换名字拼凑粘贴出版。针对这样的情况，青岛出版集团从文化含量入手，关注美食背后的人文故事，成功对欧洲输出版权。另外，他们还将菜谱往艺术方面发展，开发出菜谱画报，强调其装饰性。而另一个发展方向是数字出版，青岛出版集团与海尔集团签订了数字厨房的战略合作协议，利用冰箱门上的屏幕，演示菜谱视频。

    中国轻工业出版社则看好DIY菜谱和功能食谱，该社图书事业部主任龙志丹说：“DIY菜谱在大众饮食市场相对比较窄，成长性稍好，主要网上销售，销售量有一两万册。家常菜和功能食谱，尤其是有食疗保健功效的食谱，在传统销售渠道上较占优势。

    烹饪菜谱图书市场竞争如此激烈，新进入的出版单位如何抢占市场份额？北京科学技术出版社市场营销部主任袁建锋介绍，瞄准高端市场的空缺，是一条有效的途径，其烘焙系列图书一直排名在当当美食图书的第一、第二位。袁建锋介绍做菜谱图书的缘起：“我们从博客、微博上找关注度、知名度高的作者。

    出版业需要萧何

    《中国新闻出版报》近日发表署名李子木的文章，呼唤出版经纪人制度。

    在我国现阶段，出版经纪人还处在萌芽状态，虽然也有专门做某一位或某一类作家的书商，但都不是真正意义上的出版经纪人，他们既没有“专职”从业，也没有通过相关考试持有“经纪人资格上岗证书”，从法律意义上讲，其存在尚缺乏必要的正当性。

    文章认为，出版经纪人就是图书产业的萧何，他们本身并不从事写作和出版，但却是出版社与作者之间不可缺少的桥梁和媒介，只有这样的萧何多起来，出版社才能更好地挖掘和整合出版资源，发现人才和组织作者队伍，出版更多双效俱佳的好书，提升整个行业的出版效率。

    李子木指出，一个好的出版经纪人应该熟悉国内有关著作权和出版活动的法律、法规；了解各类图书发行市场的运营状况；有出众的包装营销能力；有远高于常人的欣赏水平外。另外还有两点至关重要：一是必须具有诚实守信的职业操守。二是必须具有周到细致的服务理念。 

    野蛮生长撞墙，网络文学求变

    据《文汇报》报道，新一期的中国互联网发展报告称，今年上半年，虽然国内网民人数继续增长，但网络文学流失了800万用户。极端化的商业模式塑造了网络文学的面貌，近来终于有人尝试改变，试图在文学和商业之间寻找好一些的平衡。

    武侠小说名家温瑞安的新作正在网上连载，网易给他开出了千字2000元的稿酬。除了温瑞安，其他几位作家（包括网络作家）也得到了高稿酬承诺，他们的新作正陆续开始连载。这改变了网络文学“售后分成”的稿酬支付方式，不仅标准高，而且作者的酬劳能得到保障。

    书评人李伟长认为，网络文学行业也许面临洗牌，可能转入品质阅读时代。在众多挑战者中，他看好豆瓣和网易。李伟长说，传统写作和网络写作的区隔这几年已不那么明显，豆瓣阅读有可能吸引到传统作家，同时引入那些还在读纸书的文学爱好者，况且，它这儿本来就是“文青”聚集的地方。网易则表现出了与商业化刻意保持距离的耐心姿态。在网易，除了网络版权，其余权利都归作者。

    但若没有商业基础，网络文学新模式真能持久运作下去？豆瓣的做法是优质优价，电子书特别是长篇作品，售价几乎与网购纸书持平。

    美国大学书店正杀死自己？

    据美国《新共和》杂志报道，如今，教科书在美国大学书店收入中所占比例正逐年减小。店主戴维·肯特对此并不担忧，他说：“这正中我们下怀，我们当然还将经营教科书，但我们更会多样化发展。”不过，这样的“多样化发展”，也许正是一种自杀行为。

    让大学书店教科书销售下降的主要原因并不是电子教材——至少现在还不是。真正重创美国大学书店的是2008年国会通过的“高等教育平等机会”案，该法案规定学校必须公布课程使用教材的ISBN号码，以方便学生购买更实惠的教材。由此一来，价格便宜的网络书店成为学生购买教材的不二选择。

    大学书店协会属下研究机构在2010年发布白皮书《定义2015年的大学书店》，认为未来的大学书店将从传统书店转变成大学社区中心，也就是“多样化”。而根据大学书店协会主席查理·施密特的说法，未来的大学书店中不但会卖书，还会卖电子产品，卖体育周边；会有电脑维修服务、干洗服务和寿司；会有诗歌沙龙、电子游戏大赛，甚至还帮订火车票。文章的作者评论道：传统书店被保留下来的只有收银机。

    不能责怪学生选择更便宜的教科书，但更便宜的教科书却也许给学生带来了不好的心理影响，他们可能会将教材视为商品、物件而不是知识的载体。在田纳西大学，肯特计划明年再开四家分店，不过这些店里将充满了耳机、体育周边和iPad。从某种程度上来说，美国大学书店正在被逼“自杀”。（宋平  编译）